Fransk baguette

Detta blogginlägg är skrivet av Charlotte Perrelli.

Dubbel sats Ingredienser 50 gram jäst 1 l vatten 2 msk salt 4 msk olivolja 26 dl vetemjöl Tillagning 1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spar lite till utbakningen. 2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme. 3. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda…

Läs hela inlägget av Charlotte Perrelli här –> Fransk baguette